Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για υγιεινό κέικ με βρώμη και φρούτα που θα λατρέψουν τα παιδιά – αλλά κι εσείς.
Υλικά
3 αυγά
2 κούπες βρώμη
2 μέτρια μήλα
1 μπανάνα
1 κούπα καρύδια (μπορείτε να βάλετε και αμύγδαλα)
1/2 κούπα σταφίδες ή σταγόνες σοκολάτας υγείας
1 κ.γ. μπέικιν
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Βάζουμε στο μπλέντερ τα καρύδια και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
3. Στη συνέχεια, χτυπάμε όλα τα φρούτα μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Ενώνουμε τα υλικά και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τις σταφίδες και το ξύσμα.
6. Βουτυρώνουμε καλά μια μικρή φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα μας.
7. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Extra tip: Μέχρι το κέικ να κρυώσει, θα είναι κάπως υγρό (λόγω των φρούτων), αλλά αν έχει ψηθεί σωστά μην ανησυχείτε, δεν θα είναι ωμό!
Καλή απόλαυση!